Dışarıda içtiğiniz o mükemmel gövdeli, aromatik ve dengeli kahveyi evde bir türlü tutturamıyor musunuz? Merak etmeyin, sorun sadece ekipmanınızda değil; profesyonel baristaların her sabah uyguladığı o küçük ama kritik detaylarda. İşte mutfağınızı bir üçüncü nesil kahve dükkanına dönüştürecek ve misafirlerinizi şaşırtacak 5 altın sır: 1. Her Şey Çekirdekte Başlar: Tazelik Yasası Bir baristanın en büyük kozu, kullandığı çekirdeğin kalitesidir. Market raflarında aylarca bekleyen kahveler aromalarını kaybeder. Sır: Kahvenizin "Kavrulma Tarihi"ne bakın. İdeal lezzet, kavrulma ta..